Yo utilizo para el uso diario una clasificación visual de estilos en forma de tabla periódica (similar a la tabla periódica de los elementos químicos), que partiendo de los dos grupos anteriores (ALE o LAGER), agrupa las cervezas primero en subgrupos o familias (20) que comparten alguna caracteristica que las diferencia de otro subgrupo (lugar de procedencia, componente utilizado en su elaboración, color,…) y luego dentro de cada familia clasifica las cervezas en estilos (65) (según la clasificación o la publicación que utilices, pueden ser más o menos).Ĭomo cada estilo puede ser bastante amplio, en la descripción se incluyen los rangos habituales relativos a la densidad inicial, densidad final, % alcohol en volumen, los IBUS (unidades internacionales de amargor), SRM (color según el Método Estandar de Referencia) y una muestra del rango de color, en los que se mueven las cervezas de cada estilo. La clasificación más sencilla, es la de diferenciar las cervezas en dos grandes grupos según el tipo de fermentación: cervezas de baja fermentación o cervezas LAGER y cervezas de alta fermentación o cervezas ALE (grupo en las que se incluyen además las cervezas de fermentación espontanea o también denominadas LAMBIC).Įsta clasificación por si sola es demasiado genérica, teniendo en cuenta tanta variedad de cervezas.
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Para que os hagais una idea de la cantidad de familias y estilos de cerveza que existen con algunos ejemplos de marcas comerciales, aquí teneis el siguiente mural de la cerveza (lo podeis ver como imagen de alta resolución o bien descargarlo en formato pdf para imprimirlo directamente): Incluso, dentro de un mismo estilo, cada cerveza es única (sabores, olores, colores,…). Se suele decir que existen tantas variedades de cervezas, como cerveceros hay en el mundo. With a strong maple flavor with a delicious pumpkin finish, this 6.6% ABV ale has been likened to pumpkin maple syrup, and tastes like fall in a glass.Una de las dificultades que me he encontrado a la hora de iniciarme y profundizar en el mundo cervecero, ha sido la identificación del estilo o familia al que pertenece cada cerveza, teniendo en cuenta la cantidad de clasificaciones, denominaciones, nomenclaturas,…, que existen y que te son nuevas al principio. Plunderdome Pumpkin Maple Aleīrewery: Crooked Current Brewery, Pawtucket is malt forward with no spices, which lets the pumpkin flavor of this 6% ABV amber-colored ale shine through. Jack.īrewed with pumpkins grown right at the Tilted Barn farm, Jack. Pumpkin Partyīrewery: Lone Pine Brewing Company, Portlandīrewed with real pumpkin and a carefully curated blend of seasonal spices, Pumpkin Party is a light 4.2% ABV ode to the fall season.Ĭinnamon, nutmeg, ginger and allspice are complemented with vanilla to give this 6% ABV ale a hint of sweetness, making it anything but basic. The result is a smooth drinking ale with notes of pumpkin, spices, vanilla, oak and a touch of rum.īrewed with local pumpkins and squashes, along with a blend of spices, this 6.7% ABV lager offers a strong pumpkin spice flavor with a sweet finish. Roadsmary’s Babyīrewery: Two Roads Brewing Company, StratfordĬoming in at 6.8% ABV, Roadsmary’s Baby is a traditional pumpkin ale aged in rum barrels for added complexity and depth of flavor.
Pumpkin Spice Creamerīrewery: Firefly Hollow Brewing Co., BristolĪ 5.8% ABV ale brewed with pumpkin pie spices, vanilla and lactose, this aromatic and flavorful brew tastes like pumpkin pie in a glass. Lil’ NarWitchīrewery: These Guys Brewing Company, NorwichĪ gentler version of the NarWitch, the 5.5% ABV ale offers caramel notes and mild pumpkin flavor with a hint of spices. This imperial pumpkin ale, which clocks in at 10% ABV, is brewed with ginger, cloves, cinnamon, nutmeg, graham cracker, vanilla and honey, along with plenty of roasted pumpkins resulting in a full-bodied flavor one would expect from a pumpkin pie. More: Pumpkin spice is back, here are new ways to try the flavor this year in Massachusetts The spices are well-balanced so as to not overshadow the delightful pumpkin flavor. Brewed with real organic pumpkins and aged on cinnamon sticks and Madagascar vanilla beans, this 8.2% ABV beer brings in the fall with style.
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